แม้อาหารจะมี อย. ก็ไม่ควรกินซ้ำทุกวัน เพราะวัตถุกันเสียบางชนิด หากรับมากและบ่อย อาจสะสมในร่างกายและส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว
วันนี้ (22 พ.ย. 68) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ออกมาตรการเข้ม ตรวจคุณภาพอาหารในตลาดแบบเชิงรุก หลังพบสัญญาณน่าเป็นห่วงจากผลสุ่มตรวจสินค้ายอดนิยมอย่าง “เนื้อสัตว์แปรรูป” ที่หลายครอบครัวบริโภคเป็นประจำ
ผลตรวจ 281 ตัวอย่าง พบ 41 ตัวอย่าง หรือเกือบ 15% ไม่ผ่านมาตรฐาน ไม่ว่าจะเป็นการใช้วัตถุกันเสียผิดกฎหมาย สีไม่ได้มาตรฐาน หรือปนเปื้อนจุลินทรีย์ที่อาจทำให้เกิดโรค ซึ่งทุกรายจะถูกดำเนินคดีตามกฎหมาย
“วัตถุกันเสีย–สี–เชื้อโรค” ปัญหาที่ซ่อนอยู่ในอาหารประจำวัน
รองเลขาธิการ อย. ภก.เลิศชาย เลิศวุฒิ ระบุว่า อย.เข้มงวดกับวัตถุเจือปนอาหารเป็นพิเศษ โดยเฉพาะวัตถุกันเสีย เช่น
• ไนเทรต ที่อาจมากับวัตถุดิบ เช่น กระเทียม ผักชี
• เบนโซเอต ที่พบในเครื่องปรุงรส
แม้จะพบได้ตามธรรมชาติ แต่ทุกชนิด ต้องอยู่ในปริมาณที่กฎหมายกำหนด พร้อมตรวจสอบการแสดงฉลากและมาตรฐานด้านความปลอดภัยอย่างใกล้ชิด
ฝากถึงผู้บริโภค มี อย. ไม่พอ ต้องกินไม่ซ้ำ–ไม่สะสม
อย. แนะนำประชาชนให้เลือกผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้ ตรวจสอบเครื่องหมาย อย. และเลขสารบบอาหาร 13 หลัก แต่ยังเน้นว่า แม้อาหารจะมี อย. ก็ไม่ควรกินซ้ำทุกวัน เพราะวัตถุกันเสียบางชนิด หากรับมากและบ่อย อาจสะสมในร่างกายและส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว
แม้ อย. ยืนยันว่าจะตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง แต่ผลตรวจครั้งนี้ ที่พบสินค้ากว่า 1 ใน 7 ตัวอย่างไม่ผ่านมาตรฐาน ชี้ชัดว่าการเฝ้าระวังยังเป็นภารกิจที่ต้องเร่ง และผู้บริโภคยังต้องระมัดระวังตัวเองควบคู่กันไป
